Jambons - Charcuterie Basque
Chez Petricorena, nous sommes charcutiers depuis 4 générations. Notre philosophie : le goût, l’authenticité, le respect de la tradition charcutière et du travail bien fait.
Nous travaillons uniquement avec des porcs fermiers du Sud-Ouest et des porcs Manex, élevés au Pays Basque. Les porcs Manex proviennent de 2 élevages situés dans la vallée de Baigorri et de Saint-Jean Pied de Port. Ils sont rigoureusement sélectionnés pour leur capacité à développer une viande racée avec un vrai gras qui sublime sa saveur.
C’est une charcuterie basque de caractère, de grande qualité et aux saveurs subtiles, récompensée 7 fois au Concours Général Agricole que nous vous proposons de déguster.

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À partir de €33,60 EUR
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À partir de €33,60 EUR
Prix régulier
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€28,00/kg
Désossé, en quart, le jambon de Bayonne conserve toutes ses qualités gustatives Frotté à la...
Prix régulier
À partir de €7,70 EUR
Prix de vente
À partir de €7,70 EUR
Prix régulier
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€51,33/kg
Frotté à la main au sel de Salies de Bearn Affiné 12 mois minimum dans...
Jambon manex désossé
(59)
Prix régulier
À partir de €37,00 EUR
Prix de vente
À partir de €37,00 EUR
Prix régulier
Prix unitaire
€37,00/kg
Viande persillée aux saveurs intenses. Porcs nés et élevés au Pays Basque (3 mois de plus que pour un jambon...
Prix régulier
À partir de €9,00 EUR
Prix de vente
À partir de €9,00 EUR
Prix régulier
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€60,00/kg
Viande persillée aux saveurs intenses. Porcs nés et élevés au Pays Basque (3 mois de plus que pour un...
Prix régulier
À partir de €108,00 EUR
Prix de vente
À partir de €108,00 EUR
Prix régulier
Prix unitaire
€18,00/kg
Frotté à la main au sel de Salies de Bearn Affiné 12 mois minimum dans...
Prix régulier
À partir de €250,00 EUR
Prix de vente
À partir de €250,00 EUR
Prix régulier
Prix unitaire
€25,00/kg
Viande persillée aux saveurs intenses. Porcs nés et élevés au Pays Basque (3 mois de plus que pour un...
Prix régulier
€12,50 EUR
Prix de vente
€12,50 EUR
Prix régulier
Prix unitaire
€83,33/kg
Assortiment unique de nos charcuteries en chiffonnade Pour découvrir et savourer notre savoir faire charcutier...
Ventrèche plate
(12)
Prix régulier
À partir de €9,00 EUR
Prix de vente
À partir de €9,00 EUR
Prix régulier
Prix unitaire
€18,00/kg
Porcs du Sud Ouest pour le jambon de Bayonne Ventrèche = Poitrine de porc séchée Disponible...
Ventrèche roulée
(43)
Prix régulier
À partir de €11,50 EUR
Prix de vente
À partir de €11,50 EUR
Prix régulier
Prix unitaire
/
Porcs du Sud Ouest pour le jambon de Bayonne Ventrèche = Poitrine de porc séchée Disponible...
Lomo Basque séché
(18)
Prix régulier
À partir de €15,00 EUR
Prix de vente
À partir de €15,00 EUR
Prix régulier
Prix unitaire
€50,00/kg
Idéal pour l’apéritif ou en entrée gourmande Porcs Manex nés et élevés au Pays Basque Le...
Prix régulier
€7,00 EUR
Prix de vente
€7,00 EUR
Prix régulier
Prix unitaire
€35,00/kg
Porcs du Sud Ouest pour le jambon de Bayonne Ventrèche = Poitrine de porc séchée Disponible...
Prix régulier
€6,80 EUR
Prix de vente
€6,80 EUR
Prix régulier
Prix unitaire
€34,00/kg
Porcs du Sud Ouest pour le jambon de Bayonne Ventrèche = Poitrine de porc séchée Disponible...
Prix régulier
€8,00 EUR
Prix de vente
€8,00 EUR
Prix régulier
Prix unitaire
€53,33/kg
Idéal pour l’apéritif ou en entrée gourmande Porcs Manex nés et élevés au Pays Basque Le...
Chorizo Pamplona
(61)
Prix régulier
€11,90 EUR
Prix de vente
€11,90 EUR
Prix régulier
Prix unitaire
€34,00/g
Porcs élevés dans le sud-ouest pour le jambon de Bayonne Bonnes viandes hachées « moyen...
Prix régulier
À partir de €8,20 EUR
Prix de vente
À partir de €8,20 EUR
Prix régulier
€16,40 EUR
Prix unitaire
/
Porcs élevés dans le sud-ouest pour le jambon de Bayonne Médaille de bronze Concours Général...
Prix régulier
€22,50 EUR
Prix de vente
€22,50 EUR
Prix régulier
Prix unitaire
€33,09/g
Porcs élevés dans le sud-ouest pour le jambon de Bayonne Bonnes viandes hachées « moyen...
Prix régulier
€9,80 EUR
Prix de vente
€9,80 EUR
Prix régulier
Prix unitaire
€36,30/g
Porcs élevés dans le sud-ouest pour le jambon de Bayonne Bonnes viandes hachées « moyen...
Prix régulier
€114,00 EUR
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€114,00 EUR
Prix régulier
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Frotté à la main au sel de Salies de Bearn Affiné 12 mois minimum dans...
Prix régulier
€52,50 EUR
Prix de vente
€52,50 EUR
Prix régulier
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Assortiment de charcuteries et fromage de vache pour une bonne raclette Convient pour 1 raclette pour 4...
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Prix de vente
€40,50 EUR
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Prix régulier
€22,50 EUR
Prix de vente
€22,50 EUR
Prix régulier
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Assortiment de charcuteries idéal pour une bonne raclette Convient pour 4 personnes Composition : saucisson,...
Prix régulier
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Farine pour Taloa : galette de maïs basque Tout ce dont vous avez besoin pour...
Prix régulier
€25,00 EUR
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€25,00 EUR
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