Jambon de bayonne IGP en tranches

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  • Frotté à la main au sel de Salies de Bearn
  • Affiné 12 mois minimum dans notre séchoir collectif
  • Jambon de Bayonne IGP (indication géographique protégée)
  • Disponible en paquet de tranche de 150 g et 300 g
  • Maison Petricorena Charcutier depuis 4 générations
  • Disponibilité:
    En stock
  • SKU:
    SL46
Description du produit
  • Frotté à la main au sel de Salies de Bearn
  • Affiné 12 mois minimum dans notre séchoir collectif
  • Jambon de Bayonne IGP (indication géographique protégée)
  • Disponible en paquet de tranche de 150 g et 300 g
  • Maison Petricorena Charcutier depuis 4 générations
Ingrédients & allergènes

Ingrédients :

Jambon de porc origine France, sel, épices. Conservateur : Salpêtre

Allergènes :

Conseil de conservation

A réception mettre au réfrigérateur. Après ouverture consommer rapidement.

Informations nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles pour 100g : Energie : 1181 kJ / 282 kCal Lipides : 15 g dont AG saturés : 6,2 g Glucides : 0,5 g dont sucres :0,1 g Protéines : 29 g Sel : 2 g

Qu'est ce que l'IGP Jambon de Bayonne ?

L'Indication Géographique Protégée dont bénéficient nos jambons, c'est la garantie que nos viandes proviennent d'élevages de porcs surveillés, tant pour la qualité de leur alimentation que pour la zone de l'élevage et de séchage.

Ainsi, pour le porc, nous nous approvisionnons auprès des élevages de porcs Manex, situés entre Saint Etienne de Baigorry et Saint Jean Pied de Port, dans notre vallée. Des porcs élevés jusqu’à 12 mois, dont la chair est tendre et naturellement persillée.

Le conseil de Clara

Il est impératif d’ouvrir le sachet au moins un quart d’heure avant la dégustation afin que le jambon s’aère et révèle toutes ses saveurs.

Notes et avis