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Cassoulet au confit de porc Manex

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Le cassoulet au confit de porc Manex

Découvrez une délicieuse variation régionale du cassoulet : le cassoulet au porc Manex. Cette version met en valeur les saveurs typiques du porc Manex, né et elevé au Pays Basque à Saint Etienne de Baigorry. Laissez-vous séduire par cette version où la longe de porc confite se mêle agréablement au haricots cuisinés.

Le conseil de Clara Petricorena

Saupoudrer de chapelure et gratiner au four à feu doux 20 mm dans une terrine. Servir bien chaud accompagné d'un bon vin rouge !

Vous en parlez mieux ques nous