Agneau confit
Agneau confit
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Agneau confit
Édition limitée

Agneau confit

Une viande fondante et savoureuse, prête à réchauffer pour un repas gourmand sans passer des heures

€49,90 EURPrix unitaire(€49,90 EUR/kg)
Taxes incluses.Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.

Une épaule d’agneau entière désossée, lentement confite dans la graisse de canard. Un plat généreux et facile à préparer pour 4 à 5 personnes.

Taille
Taille: 1000 g
En stock, prêt à être expédié
Vous gagnerez 0 points fidélitéEn savoir plus

Service de retrait disponible à Fabrique

Habituellement prête en 24 heures

Ce qui fait la différence

Description

L’agneau confit, le plaisir d’un bon plat sans complication

Fabrication unique, rare et succulente, découvrez notre conserve d'agneau confit. Une épaule d'agneau désossé est cuite entièrement dans la graisse de canard selon le savoir-faire de notre maison et assaisonnée avec un mélange d'épices dont nous gardons jalousement le secret.

Notre agneau confit est apprécié pour sa viande fondante, il permet de préparer facilement un repas gourmand à partager en famille ou entre amis.

Déjà préparé, il vous simplifie la vie en cuisine : il suffit de le réchauffer puis de choisir un accompagnement qui vous plaît.

Pour un repas convivial, servez-le avec des pommes de terre sautées, des haricots verts bardés de ventrèche ou des galettes de polenta grand roux basque Arto Gorria.

Gardez-en toujours une boîte d'avance pour les invités de dernières minutes !

Une bonne idée pour les repas de fin d’année

Vous recevez votre famille ou vos amis pour les fêtes ? L’agneau confit est une solution pratique pour composer un repas généreux sans multiplier les préparations de dernière minute.

Notre agneau confit est disponible en quantité limitée. Pensez à le commander dès maintenant pour anticiper vos repas.

Informations pratiques

Quantité nette

1000 g

Portion

4 à 5 personnes

Conseils de conservation

Après ouverture : conserver au réfrigérateur

Préparation

1. Démouler l’épaule
2. La trancher « à froid » pour éviter qu’elle ne se défasse
3. Réchauffer une dizaine de minutes à four chaud, (si plus longtemps, couvrir le plat pour que la viande ne sèche pas). Vous pouvez également dorer vos tranches sur une plancha ou une poêle bien chaude.
Informations nutritionnelles
Ingrédients
Dégustation
Profil gustatif Une viande fondante et savoureuse
Suggestion de dégustation Pour un repas traditionnel : Accompagnez l’agneau confit de pommes de terre sautées aux cèpes et de haricots verts bardés de ventrèche. Pour changer des accompagnements classiques, proposez des galettes de polenta grand roux basque Arto Gorria.
Accords suggérés
L’agneau confit s’accorde volontiers avec des accompagnements de caractère : pommes de terre sautées et ail. Haricots verts bardés de ventrèche. Galettes de polenta grand roux basque Arto Gorria.
Conseils d'utilisation
Depuis 1900, la Maison Petricorena fait vivre son savoir-faire à Saint-Étienne-de-Baïgorry

Depuis 1900, la Maison Petricorena fait vivre son savoir-faire à Saint-Étienne-de-Baïgorry

Quatre générations au cœur du Pays Basque

L'histoire de la Maison

Depuis quatre générations, la Maison Petricorena fait vivre son savoir-faire au cœur du Pays Basque, à Saint-Étienne-de-Baïgorry. Une histoire de famille, de terroir et de goût, qui se poursuit aujourd’hui à travers nos recettes.

👉 Découvrir l’histoire de la Maison Petricorena

Ce que vous en dites

Questions fréquentes

Pour en savoir plus, consultez notre page FAQs.

Combien de personnes peut-on servir avec 1 kg d'agneau confit ?

Notre épaule d'agneau confit de 1 kg est prévue pour 4 à 5 personnes. Elle est idéale pour un repas en famille ou pour recevoir des invités sans passer des heures en cuisine.

Comment préparer l'agneau confit en 4 étapes rapides

Etape 1 : Ouvrir la boîte des 2 côtés pour faciliter le démoulage.

Etape 2 : Démouler l’épaule, retirer délicatement la boîte pour sortir l'épaule.

Etape 3 : La trancher « à froid » pour éviter qu’elle ne se défasse (laisser la boîte au réfrigérateur quelques heures avant ouverture)

Etape 4 : Réchauffer une dizaine de minutes à four chaud, (si plus longtemps, couvrir le plat pour que la viande ne sèche pas). Vous pouvez également dorer vos tranches sur une plancha ou une poêle bien chaude.

Faut-il désosser l'agneau confit avant de le servir ?

Non, notre épaule d'agneau est déjà entièrement désossée avant cuisson. Vous pouvez donc la découper facilement en tranches et la servir directement après réchauffage.

Avec quels accompagnements servir l'agneau confit ?

L'agneau confit se marie très bien avec des accompagnements simples et gourmands. Vous pouvez le servir avec des pommes de terre sautées, des haricots verts bardés de ventrèche ou des galettes de polenta au maïs grand roux basque Arto Gorria.

Pour un repas aux saveurs du Sud-Ouest, pensez également à notre piperade basquaise, nos haricots cuisinés ou à nos cèpes cuisinés à l'huile. Des accompagnements savoureux qui se marient particulièrement bien avec la tendreté de l'agneau confit.

Peut-on effilocher l'agneau confit ?

Oui ! Sa chair tendre se prête parfaitement à une préparation effilochée. Vous pouvez l'utiliser pour réaliser un parmentier d'agneau avec des pommes de terre ou des patates douces, mais aussi garnir des tartines, des fajitas ou des tortillas.

Quels sont les ingrédients de notre agneau confit ?

Notre recette est composée d'une épaule d'agneau désossée, de graisse de canard, d'épices et de sel. L'assaisonnement repose sur un mélange d'épices dont nous gardons jalousement le secret.