Foie Gras de Canard entier Mi-cuit

Le foie gras IGP canard du Sud-Ouest est un produit bénéficiant de l’Indication Géographique Protégée (IGP), un label qui garantit son origine et son mode de production.

Il est issu de canards élevés et préparés exclusivement dans le Sud-Ouest de la France, une région reconnue pour ses traditions gastronomiques et son savoir-faire ancestral dans la production de foie gras.

Pour obtenir ce label, les canards doivent répondre à des normes strictes d’élevage, d’alimentation (principalement à base de maïs), et de transformation.

L’IGP assure également que chaque étape, de l’élevage à la préparation, respecte des critères de qualité rigoureux.

Cela garantit un produit aux saveurs authentiques, avec une texture fondante et un goût typique, représentatif du terroir du Sud-Ouest.