Pâtés Basques

Pâtés basques

Les Pâtés et Terrines du Pays Basque :

Pique-niques, entrée improvisée, sandwichs, casse-croûtes… toutes les occasions sont bonnes pour ouvrir une bonne terrine de pâté basque !

Pour nos pâtés basques et terrines traditionnelles, nous respectons les recettes charcutières élaborées par Laurent Petricorena. Pour le porc, nous utilisons de la viande, du goulat et du gras de porc Manex, né et élevé au Pays Basque, à St Etienne de Baigorry et à St Jean Pied de Port. Notre terrine de campagne traditionnelle a ainsi obtenu 1 médaille d’or au Concours Général Agricole de Paris en 2013 et 2 médailles d’argent en 2018 et 2020. Pour notre terrine de pâté basque au piment, nous utilisons la même recette, mais un assaisonnement différent, avec juste ce qu’il faut de piment d’Espelette.

16 Results

Pâté Basque au Piment

Pâté Basque au Piment

4.8 (44)

from €2,90

Unit price
€44,62per kg

Pâté Basque de Campagne

Pâté Basque de Campagne

4.5 (21)

from €2,80

Unit price
€31,11per kg

Rillettes de Canard

Rillettes de Canard

3.9 (9)

from €6,00

Unit price
€33,33per kg

Terrine de Foie à l'Izarra

Terrine de Foie à l'Izarra

5.0 (2)

€4,70

Unit price
€26,11per kg

Terrine de Sanglier

Terrine de Sanglier

4.8 (8)

from €7,60

Unit price
€42,22per kg

Terrine de Lapin à l'Armagnac

Terrine de Lapin à l'Armagnac

3.9 (9)

from €8,50

Unit price
€47,22per g

Boudin du Pays Basque au piment d'Espelette

Boudin du Pays Basque au piment d'Espelette

4.9 (10)

from €3,50

Unit price
€38,89per kg

Délice du Pays Basque

Délice du Pays Basque

4.4 (10)

from €11,00

Unit price
€84,62per kg

Terrine de Foie au Marc du Pays Basque

Terrine de Foie au Marc du Pays Basque

5.0 (5)

from €3,90

Unit price
€30,00per kg

Terrine de Canard à l'Orange

Terrine de Canard à l'Orange

4.6 (5)

from €4,80

Unit price
€36,92per kg

Chichons du Pays Basque (rillettes de porc MANEX)

Chichons du Pays Basque (rillettes de porc MANEX)

4.8 (10)

from €3,15

Unit price
per 

Filet de Truite des Pyrénées à l'huile d'olive et citron

Filet de Truite des Pyrénées à l'huile d'olive et citron

4.4 (12)

from €7,60

Unit price
per 

Lot de 4 pâtés basques

Lot de 4 pâtés basques

4.0 (1)

€12,35

Unit price
per 

Terrine de palombe

Terrine de palombe

€4,90

Unit price
€37,69per kg

Farandole de 4 terrines de pâtés basques maison