Nouveautés, coulisses de notre atelier et vie locale au Pays Basque

Nos dernières actualités

Plongez dans les coulisses de la Maison Petricorena. Sur cette page, vous retrouverez toutes nos actualités : lancements de nouveaux produits, événements, vie de notre atelier au Pays Basque et engagements locaux. Suivez notre quotidien et partagez notre passion pour une gastronomie basque artisanale, vivante et généreuse.

September 25, 2026

PresseLib’ raconte la Maison Petricorena et la Sauce Sakari

PresseLib’ est venu à la rencontre de Maison Petricorena pour raconter quatre générations d’histoire et la sauce Sakari. Découvrez aussi nos idées pour l’utiliser en cuisine.

September 2, 2026

Le maïs Grand Roux Basque Arto Gorria : une variété paysanne à redécouvrir

Au Pays Basque, le maïs fait partie de ces cultures qui racontent une histoire. Le maïs grand roux basque, ou Arto Gorria en euskara, reconnaissable à ses grains allant de l'orangé vif au rouge bordeaux presque violet, a...

April 23, 2026

Le Trésor du Séchoir : 7 charcuteries comme les 7 provinces basques

Il y a des coffrets qui ne se contentent pas d'être beaux. Dans ce coffret, ce sont 7 spécialités incontournables qui se réunissent pour composer un véritable concentré de caractère. Chez Petricorena, on ne fait pas que du saucisson :...

April 8, 2026

Les indispensables du randonneur basque

Au Pays Basque, la montagne se mérite et se savoure. Voici ce que nous glissons toujours dans notre sac avant de prendre les sentiers. Avril marque le retour des beaux jours sur les crêtes basques. Les premiers randonneurs reprennent les...

March 17, 2026

🌸 Repas de printemps : une idée de menu de Pâques simple et généreux

Idée de repas de printemps et menu de Pâques facile : foie gras, jambon Manex, agneau confit et fromage de brebis. Un repas gourmand, simple à préparer, pour partager un moment convivial aux saveurs du Pays Basque.

March 12, 2026

Maison Petricorena : 4 générations de spécialités basques artisanales

Clara nous ouvre sa boîte à souvenirs et nous raconte la Maison Petricorena… Une histoire de famille, de transmission et de mémoire. Quatre générations, une même passion ! "Au cœur du Pays Basque, dans notre village de Saint-Étienne-de-Baïgorry, nous perpétuons...

February 6, 2026

Raclette version Petricorena : la raclette qui sent bon le Pays Basque !

Lorsque l'hiver arrive, la raclette trouve tout naturellement sa place sur la table. Et si cette année, on lui donnait un vrai accent basque ? Chez Petricorena, on a tout ce qu’il faut pour apporter du pep’s et du caractère...

January 8, 2026

Urte berri on, une nouvelle année placée sous le signe du partage et de la gourmandise

Toute l’équipe de la Maison Petricorena vous adresse ses meilleurs vœux pour cette nouvelle année. Urte berri on ! Que cette année soit gourmande et remplie de moments simples mais précieux, autour d’une table, en famille ou entre amis, comme...

November 7, 2025

🎄 Notre nouveau catalogue : un noël gourmand “Etxean bezala”

Les fêtes approchent, et avec elles l’envie de partager de bons repas, de belles tables et de jolis moments autour de produits authentiques.Cette année encore, la Maison Petricorena vous accompagne dans vos préparatifs gourmands avec son nouveau catalogue de Noël...

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