Que manger en automne ? Les idées gourmandes de Valérie

Quand les journées raccourcissent et que les températures commencent à baisser, on a envie de retrouver les saveurs généreuses de l'automne. Des bons produits, des recettes de caractère et un repas qui prend le temps de se savourer…

Pour cette nouvelle Reco de Valérie, notre collaboratrice de la boutique vous a préparé un menu aux accents du Sud-Ouest. Au programme : une entrée gourmande avec notre terrine de lapin à l'Armagnac, un plat aux saveurs de saison avec cèpes et palombe confite et une petite touche basque pour terminer le repas avec le patxaka !

En entrée : la terrine de lapin à l'Armagnac

Pour commencer, Valérie mise sur une belle terrine de lapin à l'Armagnac.

Avec sa texture fondante, elle trouve naturellement sa place sur une tranche de pain de campagne légèrement grillée. Quelques guindillas (piment au vinaigre) pour accompagner le tout, et voilà une entrée simple et pleine de goût.

En plat : cèpes cuisinés et palombe confite

Pour le plat, place aux saveurs de saison !

Les cèpes cuisinés accompagnent à merveille la palombe confite, un produit de caractère que l'on aime retrouver pour un repas automnal où l'on prend plaisir à se retrouver autour de la table.

Pour terminer : un petit verre de Patxaka

Et parce qu'un bon repas mérite une belle conclusion, Valérie vous propose de terminer avec un verre de Patxaka.

Cette eau-de-vie traditionnelle du Pays Basque, élaborée à partir de pommes sauvages, apporte une note fruitée et parfumée en fin de repas.

À déguster tranquillement et avec modération, pour prolonger encore un peu ce moment gourmand.

Et vous, vous mangez quoi cet automne ?

Voilà le menu imaginé par Valérie pour profiter pleinement des saveurs de la saison. Des produits authentiques, de belles associations et surtout le plaisir de bien manger, sans forcément compliquer les choses.

Retrouvez Valérie dans sa vidéo « La reco de Valérie : on mange quoi cet automne ? » et découvrez ses trois suggestions gourmandes !

Et si vous passez à la boutique, n'hésitez pas à lui demander conseil. Elle aura sûrement d'autres bonnes idées à vous partager !

L'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération