Palombe confite à la graisse de canard

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  • Chair fine et succulente de ce pigeon sauvage
  • Viande délicate confite à la graisse à la graisse de canard
  • Convient pour 1 à 2 couverts
  • Fabriqué et cuisiné au Pays Basque
  • Disponibilité:
    En stock
  • SKU:
    CF09
Description du produit
  • Chair fine et succulente de ce pigeon sauvage
  • Viande délicate confite à la graisse à la graisse de canard
  • Convient pour 1 à 2 couverts
  • Fabriqué et cuisiné au Pays Basque
Ingrédients & allergènes

Ingrédients :

  • 1 Palombe entière
  • graisse de canard
  • sel
  • poivre.
  • Origine des viandes : UE

Allergènes :

Aucun

Conseil de conservation

Avant ouverture, se conserve à témpérature ambiante. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer rapidement.

Informations nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles pour 100g égouttés :

  • Energie : 656,2 kJ / 156,9 kCal
  • Lipides : 8,5 g dont AG saturés : 2,9 g
  • Glucides : 6,3 g dont sucres : 5,3 g
  • Protéines : 13,8 g
  • Sel : 0,2 g

Palombe confite

Préparée en confit, la chair fine et succulente de ce pigeon sauvage garde toute sa délicatesse. Réchauffer au four, à feu doux. Convient pour 1 à 2 couverts

Le conseil de Clara

Idée recette Palombe confite et pommes de terre sautées

  • Sortir la palombe de la boîte. Prélever un peu de graisse de canard de la boîte et la déposer dans une sauteuse. Y faire revenir doucement un oignon émincé et deux gousses d'ail.
  • Éplucher 2 belles pommes de terre et les couper en fines lamelles et les faire cuire doucement avec les oignons et l'ail. Saler et poivrer
  • Une fois que les pommes de terre sont cuites à coeur, augmenter le feu pour les faire dorer. Les parsemer de persil frais.
  • Faire réchauffer la palombe au four puis la dresser sur les pommes de terre.
  • Idée recette @toutsimplementaveclesdoigts

Notes et avis