Palombe confite à la graisse de canard

Palombe confite à la graisse de canard

  • Chair fine et succulente de ce pigeon sauvage
  • Viande délicate confite à la graisse à la graisse de canard
  • Convient pour 1 à 2 couverts
  • Fabriqué et cuisiné au Pays Basque
€14,00 EURPrix unitaire(€31,11 EUR/kg)
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Ce qui fait la différence

Description
  • Chair fine et succulente de ce pigeon sauvage
  • Viande délicate confite à la graisse à la graisse de canard
  • Convient pour 1 à 2 couverts
  • Fabriqué et cuisiné au Pays Basque
Informations nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles pour 100g égouttés :

  • Energie : 656,2 kJ / 156,9 kCal
  • Lipides : 8,5 g dont AG saturés : 2,9 g
  • Glucides : 6,3 g dont sucres : 5,3 g
  • Protéines : 13,8 g
  • Sel : 0,2 g
Ingrédients
  • 1 Palombe entière
  • graisse de canard
  • sel
  • poivre.
  • Origine des viandes : UE
Allergènes

Aucun

Conseil de conservation

Avant ouverture, se conserve à témpérature ambiante. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer rapidement.
Palombe confite

Palombe confite

Préparée en confit, la chair fine et succulente de ce pigeon sauvage garde toute sa délicatesse. Réchauffer au four, à feu doux.
Convient pour 1 à 2 couverts

Le conseil de Clara

Le conseil de Clara

Idée recette Palombe confite et pommes de terre sautées

  • Sortir la palombe de la boîte.
    Prélever un peu de graisse de canard de la boîte et la déposer dans une sauteuse.
    Y faire revenir doucement un oignon émincé et deux gousses d'ail.
  • Éplucher 2 belles pommes de terre et les couper en fines lamelles et les faire cuire doucement avec les oignons et l'ail.
    Saler et poivrer
  • Une fois que les pommes de terre sont cuites à coeur, augmenter le feu pour les faire dorer.
    Les parsemer de persil frais.
  • Faire réchauffer la palombe au four puis la dresser sur les pommes de terre.
  • Idée recette @toutsimplementaveclesdoigts

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