Découvrez notre Jambon de Bayonne entier à l’os, c'est le fleuron de nos salaisons. Ce jambon sec bénéficie de l’Indication Géographique Protégée (IGP) Jambon de Bayonne. Frotté à la main avec le sel de Salies-de-Béarn, ce jambon est ensuite affiné pendant un minimum de 12 mois dans notre séchoir collectif, pour développer des arômes uniques et une texture fondante.

Fort de notre savoir-faire familial, artisan charcutier depuis 4 générations nous sélectionnons chaque pièce rigoureusement pour vous garantir une dégustation de qualité.

Vous l'apprécierez en fines lamelles, pour une entrée raffinée ou un apéritif dînatoire, mais aussi en tranches plus épaisses, revenues à la poêle et servies avec notre piperade aux piments doux du Pays Basque et des pommes de terre frites.

Ce jambon entier, pesant entre 6 et 8 kg selon la saison saura séduire les amateurs de charcuterie traditionnelle.