Palombe confite à la graisse de canard

Idée recette Palombe confite et pommes de terre sautées

• Sortir la palombe de la boîte.
  Prélever un peu de graisse de canard de la boîte et la déposer dans une sauteuse.
  Y faire revenir doucement un oignon émincé et deux gousses d'ail.
• Éplucher 2 belles pommes de terre et les couper en fines lamelles et les faire cuire doucement avec les oignons et l'ail.
  Saler et poivrer
• Une fois que les pommes de terre sont cuites à coeur, augmenter le feu pour les faire dorer.
  Les parsemer de persil frais.
• Faire réchauffer la palombe au four puis la dresser sur les pommes de terre.
• Idée recette @toutsimplementaveclesdoigts