Sauce Aioli au piment d'Espelette Sakari

Le conseil de Clara :

La pointe de piment d’Espelette apporte à cet Aïoli, sauce méditerranéenne par excellence, une petite note « Atlantique ».
Pour accompagner les poissons, les fruits de mer, la soupe de poissons, les œufs durs mais aussi les côtelettes d’agneau, toutes les viandes grillées et les légumes crus pour l’apéritif.

Voici quelques idées pour utiliser notre aïoli au piment d’Espelette :

• L’Aïoli avec des frites ! Remplacez la sauce ketchup traditionnelle en trempant vos frites bien croustillantes dans de l'aïoli.
• Pour l’apéritif : pour accompagner les patatas bravas, des légumes crus coupés en bâtonnet (carotte, concombre, chou rave…), et même des escargots…
• Accompagnement pour poissons et fruits de mer : L'aïoli est traditionnellement servi tel quel pour accompagner des fruits de mer : crevettes, moules, palourdes, langoustines… Il se marie très bien avec tous vos poissons grillés, poêlés, bouillis ou vapeur (morue, sardines, maquereau …) Vous pouvez l'utiliser comme une sauce à côté du poisson ou en le versant généreusement sur le poisson.
• Condiment pour les légumes : Les légumes grillés (courgettes, aubergines, poivrons, champignons …) se combinent parfaitement avec l'aioli. Utilisez-le comme une sauce à côté des légumes ou nappez les légumes grillés de cette délicieuse sauce pour ajouter une note savoureuse.  Vous pourrez également le servir avec des légumes bouillis ou vapeur (haricots verts, choux fleurs, artichauds, asperges…) et avec toutes vos crudités.
• Garniture pour les sandwichs, burgers, hotdog : Tartinez vos sandwichs ou vos burgers avant d’y ajouter vos ingrédients préférés. Cela fonctionne particulièrement bien avec les burgers au poisson, les sandwiches au poulet grillé ou les sandwichs végétariens.
• Condiment pour viandes : L'aioli peut également être servi avec tous vos rôtis froids, vos viandes bouillies et vos carpaccios.
• Sauce pour pâtes et riz : Mélangez l'aioli avec vos pâtes ou votre riz puis ajoutez les ingrédients de votre choix : légumes crus ou grillés, crevettes, thon, poulet pour tous vos pique-niques et repas froid.