Pâté Basque de Campagne

Entrées, casse-croutes, buffets campagnards, pique-nique. Les occasions abondent d’ouvrir un délicieux pâté. Et croyez moi, nos terrines n’ont rien à voir avec tous ces pâteux pâtés industriels qui envahissent certains étals peu recommandables. Pour varier vos plaisirs, nous avons varié nos recettes : chacune est un régal pour l’amateur de charcuterie fine. Pur porc, hachée moyen, la terrine de campagne est un grand classique qui plait aux petits comme aux grands.

Cette terrine de pâté basque traditionnel est le seul pâté "supérieur" à avoir obtenu une médaille d'or lors du Concours Général Agricole du Salon International de l'Agriculture de Paris en 2013. En 2018 et 2020 elle obtient la médaille d'Argent.