Description

  • Idéal pour l’apéritif ou en entrée gourmande
  • Porcs Manex nés et élevés au Pays Basque 
  • Le lomo c’est de la longe de Porc séchée et pimentée
  • Disponible en morceau de 300g et de 1 kg
  • Maison Petricorena Charcutier depuis 4 générations

 

Lomo Basque séché

SKU : SL23
Prix normal €15,00
Prix ​​à l'unité
€50,00Par kg
4.6 (21)
Disponibilité
 
Taxe incluse. Les frais d'expédition sont calculés au moment du paiement.

Description

  • Idéal pour l’apéritif ou en entrée gourmande
  • Porcs Manex nés et élevés au Pays Basque 
  • Le lomo c’est de la longe de Porc séchée et pimentée
  • Disponible en morceau de 300g et de 1 kg
  • Maison Petricorena Charcutier depuis 4 générations

 

Le lomo de porc Manex

Le lomo c'est la longe de porc. Séché et légèrement pimenté, le lomo révèle toute sa saveur. Vous pourrez le déguster tel quel, en tranches fines pour l'apéritif ou pour vos assiettes de charcuterie.

Le conseil de Clara

Soupe hivernale, bâtonnets de lomo

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients

Préparation

  1. Eplucher les pommes de terre et les couper en dés.
  2. Laver le chou fleur et le détailler en petits bouquets.
  3. Couper le blanc de poireaux en petits tronçons.
  4. Mettre les légumes et les pommes de terre dans un cocotte. Mouiller avec 1/2 litre d’eau.
  5. Emietter le bouillon Kub puis ajouter le curcuma. Saler et poivre.
  6. Faire cuire à feu doux pendant environ 20 minutes à couvert.
  7. Mixer la soupe à l’aide d’une girafe jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
  8. Dresser la soupe dans des bols. Couper le lomo en fins bâtonnets et les répartir sur la soupe.

Recette du blog diet-et-delices.com

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