Inspirez-vous de nos recettes faciles et découvrez nos astuces pour sublimer vos produits

Recettes et conseils pour une cuisine basque pleine de goût

Vous cherchez des idées pour cuisiner basque au quotidien ou pour surprendre vos convives ? Retrouvez ici toutes nos recettes et conseils : plats typiques, idées simples et savoureuses, astuces pour sublimer nos produits. Des inspirations authentiques et accessibles, pour allier tradition culinaire et plaisir de recevoir.

September 3, 2026

Taloa : la recette traditionnelle de la galette de maïs basque

Le taloa est la galette de maïs emblématique du Pays Basque, préparée à partir de farine de maïs grand roux Arto Gorria. Cuite à la plancha et garnie de fromage et de ventrèche, elle se déguste chaude, pliée en deux, comme une tortilla revisitée à la basque.

December 5, 2025

Bûche à la pâte à tartiner Laia et Clémentine Brana

À Noël, nous aimons les desserts qui font lever les yeux avant même la première bouchée. Cette bûche joue l’équilibre : une génoise souple, une garniture fondante avec la pâte à tartiner Laia, puis la clémentine qui apporte l’éclat grâce...

November 21, 2025

Gnocchis de potimarron farcis au brebis Ossau-Iraty, poêlée de cèpes à l'ail et sauce parmesan

Un plat tout en finesse et en saveurs basques : des gnocchis garnis de fromage de brebis Ossau Iraty Mendikoa, servis avec une poêlée de cèpes à l'ail. Une assiette réconfortante, rustique et raffinée à la fois.

November 14, 2025

Tiramisu confiture de cerises noires et biscuit Okina

Découvrez notre tiramisu revisité façon basque, mariant notre confiture de cerises noires et les biscuits Okina. Un dessert élégant, gourmand et facile à préparer, idéal pour les fêtes.