Un tiramisu revisité aux saveurs du Pays Basque

Tiramisu confiture de cerises noires et biscuit Okina
Tiramisu confiture de cerises noires et biscuit Okina
Tiramisu confiture de cerises noires et biscuit Okina

Tiramisu confiture de cerises noires et biscuit Okina

Dans cette recette, nous revisitons le célèbre dessert italien avec des produits de chez nous : la confiture de cerises noires, incontournable du Pays Basque, et les biscuits souletins d'Okina. Un dessert simple à préparer, généreux et plein de saveurs.

6 verrines Easy

At a glance

  • Servings 6 verrines
  • Difficulty Easy
Ingredients
  • 12 galettes nature Okina
  • 100 ml d’eau
  • 40 g de sucre
  • 2 à 3 c. à soupe de kirsch ou amaretto
  • 250 g de mascarpone
  • 200 ml de crème liquide entière (bien froide)
  • 2 c. à soupe de sucre glace
  • 1 pot de 100 g de confiture de cerises noires Petricorena
  • Cacao amer en poudre
Instructions
  1. Préparer le sirop : Faites chauffer l’eau et le sucre jusqu’à dissolution complète. Laissez tiédir, puis ajoutez le kirsch ou l’amaretto. Imbibez rapidement 4 galettes dans le sirop.
  2. Préparer la crème mascarpone : Fouettez la crème avec le mascarpone et le sucre glace jusqu’à obtention d’une texture mousseuse et ferme. Divisez en deux parts égales.
  3. Aromatiser : Laissez une part nature. Incorporez 3 c. à soupe de confiture dans l’autre part pour obtenir une crème parfumée à la cerise noire.
  4. Montage des verrines : Déposez les galettes imbibées au fond, ajoutez une couche de crème nature, puis une couche de crème à la confiture. Répétez l’opération.Décoration : Saupoudrez de cacao amer. Terminez par une petite touche de confiture au centre et une galette Okina.
0 commentson Tiramisu confiture de cerises noires et biscuit Okina

Leave a comment

Please note, comments need to be approved before they are published.

This site is protected by hCaptcha and the hCaptcha Privacy Policy and Terms of Service apply.