Tapenade noire au piment d'Espelette, 90 g

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  • Idéal pour des toasts à l’apéritif
  • Subtil mariage de la Provence et du Pays Basque
  • Piment d’Espelette AOP ( Appellation d'origine protégée )
  • Matières premières de qualité et d’origine contrôlée
  • Fabriqué en Provence avec notre Piment d'Espelette
  • Sélectionné et distribué par la Maison Petricorena
  • Disponibilité:
    En stock
  • SKU:
    TP01
Description du produit
  • Idéal pour des toasts à l’apéritif
  • Subtil mariage de la Provence et du Pays Basque
  • Piment d’Espelette AOP ( Appellation d'origine protégée )
  • Matières premières de qualité et d’origine contrôlée
  • Fabriqué en Provence avec notre Piment d'Espelette
  • Sélectionné et distribué par la Maison Petricorena

 

Ingrédients & allergènes

Ingrédients :

olives noires 80 %, huile d'olive vierge extra, piment d'Espelette 5%, câpres, ail, crème d'anchois (anchois salés Engraulis encrasicolus 85%, huile d'olive, vinaigre de vin rouge, épices), jus de citron concentré, plantes aromatiques, poivre blanc.

Allergènes :

Poissons, sulfites

Conseil de conservation

Tenir au frais après ouverture et à consommer dans les 8 jours.

Informations nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Energie : 1010 kJ / 242 kCal Lipides : 24 g dont AG saturés : 3 g Glucides : 5,1 g dont sucres : 0,8 g Protéines : 1,8 g Sel : 2,13 g

Qu'est ce que la tapenade ?

La tapenade a été inventée à Marseille par le Chef Meynier en 1880. Elle tire son nom d’un des ingrédients la câpre, tapena en occitan. La tapenade est composé traditionnellement d’olive noire, de câpre, d’huile d’olive et de filet d’anchois et d’ail.

Aujourd’hui la tapenade est plus souvent une “purée d’olive” relevée aux câpres, anchois et ail..

Le conseil de Clara

La tapenade se tartine sur des croûtons ou du pain de campagne ; elle accompagne vos crudités, salades, ou encore les omelettes aux fines herbes, aux épinards, aux blettes. On peut aussi l'utiliser pour badigeonner une viande (lapin à la tapenade).

Notes et avis