Olives aux anchois

Ingrédients - 4 personnes

• 500 g spaghettis
• 200 g tomates cerises
• 1/2 boîtes olives aux anchois
• 1 gousse d'ail
• 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
• 1 pincée de piment d'Espelette
• quelques feuilles de basilic
• sel, poivre

Préparation 20min

Pelez et émincez l’ail. Rincez, essuyez et coupez les tomates en deux. Faites-les revenir 10 min sur feu doux dans une poêle avec l’huile d’olive et l’ail. Ajoutez les olives dénoyautées et 1 pincée de piment d’Espelette. Salez, poivrez. Mélangez et réservez.

Faites cuire les spaghettis dans de l’eau bouillante salée, en suivant le temps de cuisson indiqué sur le paquet. Egouttez et mélangez-les avec le contenu de la poêle. Servez aussitôt parsemé de basilic ciselé.

C'est prêt !