Garbure au confit de canard : soupe traditionnelle du Sud Ouest

Garbure au confit de canard : soupe traditionnelle du Sud Ouest

  • La garbure est une recette traditionnelle du Sud Ouest
  • Elle est à la fois simple et conviviale
  • Convient pour 2 couverts
  • Canard du Sud Ouest
  • Cuisiné et fabriqué au Pays Basque
€10,50 EURPrix unitaire(€13,46 EUR/kg)
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Ce qui fait la différence

Description

Découvrez la garbure, une recette traditionnelle du Sud-Ouest, à la fois simple et conviviale.

Cette soupe de légumes généreuse est préparée avec des ingrédients de qualité, dont un manchon de canard du Sud-Ouest qui révèle toute sa richesse pour un bouillon plein de saveurs.

Cuisinée et fabriquée au Pays Basque par notre maison, cette conserve de garbure est idéale pour un repas réconfortant et rapide pour 2 couverts.

À réchauffer à feu doux et à savourer en toute simplicité !

Informations nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles pour 100g : Energie : 416 kJ / 100 kCal Lipides : 6.2 g dont AG saturés : 2.2 g Glucides : 2.1 g dont sucres : 1.07 g Protéines : 8.2 g Sel : 0.82 g

Ingrédients

Choux, poireaux, pommes de terre, carottes, navets, haricots, fèves, confit de canard, jambonneau, oignons, eau, sel, poivre, épices. Origine viandes : France

Conseil de conservation

Avant ouverture se conserve à température ambiante. Après ouverture, conserver au réfrirégateur dans un récipient hermétique et consommer rapidement.
Qu'est ce que la garbure ?

Qu'est ce que la garbure ?

La garbure est une soupe traditionnelle du Sud Ouest. Ce plat rustique et réconfortant est à base de légumes de saison, de haricots blancs et de viande, souvent du canard, mais aussi parfois du jambon ou du porc.

Mijotée lentement pour libérer toutes ses saveurs, la garbure est une recette conviviale qui incarne à la perfection l'esprit de la cuisine du terroir.

Elle est idéale pour les repas d'hiver, offrant à la fois simplicité et générosité. Ce mets emblématique de la gastronomie du Sud-Ouest se distingue par son côté nourrissant.

Au Pays Basque, chaque famille a sa recette d'Amatxi (grand-mère) ingrédient secret ou une manière particulière de la préparer. Chez Petricorena, la garbure est à base de choux, pomme de terre, carottes, navets, haricots, fèves, le tout mijoté dans un bouillon parfumé au confit de canard et Jambon de Bayonne et bien relevé.

Le conseil de Clara Petricorena

Le conseil de Clara Petricorena

Voici quelques conseils pour préparer notre garbure :

Ouvrez la boîte de conserve et versez le contenu dans une casserole. Remuez délicatement pour répartir les ingrédients de manière homogène et que les saveurs se mélangent harmonieusement. Chauffez la casserole à feu moyen et portez le mélange à ébullition.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des herbes fraîches aromatiques telles que du du persil. Aussi, vous pouvez accompagner votre garbure de tranches de pain de campagne grillé et frotté à l'ail.

La garbure est un plat rustique et réconfortant, parfait pour les jours froids ou lorsque vous avez envie d'un repas copieux. N'hésitez pas à personnaliser votre garbure en ajoutant d'autres ingrédients selon vos préférences, comme des saucisses ou des légumes supplémentaires.

Bon appétit !

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