Fromage artisanal basque pur Brebis Arradoy
Fromage artisanal basque pur Brebis Arradoy
Fromage artisanal basque pur Brebis Arradoy
Fromage artisanal basque pur Brebis Arradoy
Fromage artisanal basque pur Brebis Arradoy
Fromage artisanal basque pur Brebis Arradoy
Fromage artisanal basque pur Brebis Arradoy

Fromage artisanal basque pur Brebis Arradoy

  • Fromage de caractère pur Brebis du Pays Basque
  • Affinage : minimum 3 mois
  • Lait exclusivement produit par des brebis de races locales
  • Lait collecté dans un rayon de 30 km autour de la laiterie
  • Fabriqué par la Fromagerie des bergers de St Michel près de St Jean Pied de Port
€39,90 EURUnit price(€36,27 EUR/kg)
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Taille
Taille: Entier 1.100 kg env
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Ce qui fait la différence

Description

Découvrez le fromage pur brebis basque "Arradoy" des bergers de St Michel, un véritable produit de caractère issu des traditions locales.

Affiné pendant au moins 3 mois, il est fabriqué exclusivement avec du lait de brebis de races locales, collecté dans un rayon de 30 km autour de la laiterie, située près de Saint-Jean-Pied-de-Port.

Ce fromage offre des saveurs riches et prononcées, typiques du fromage basque, parfait accompagné de notre confiture de cerises plusieurs fois médaillée au concours général agricole de Paris.

Disponible entier ou en morceaux sous vide, il se conserve au frais et est à déguster dans le mois suivant sa réception.

Ingrédients

lait thermisé de brebis (température inférieure à la pasteurisation), sel, présure, ferments lactiques, chlorydrate de lyzosyme (contient de l’œuf)

Allergènes

lait, œuf
Le fromage pur brebis Arradoy des Bergers de Saint Michel

Le fromage pur brebis Arradoy des Bergers de Saint Michel

Vous retrouverez dans ce fromage tout le savoir faire des bergers de Saint Michel, petit village du Pays Basque intérieur.

Dans le respect des traditions basques, ces bergers s'attachent à produire un lait de qualité pour fabriquer un fromage de caractère.

C'est un  fromage pur lait de brebis, sous forme de tomme à pâte pressée non cuite. Il est affiné au minimum 3 mois ce qui lui confère une saveur inimitable et un goût de terroir inoubliable!

A déguster avec un peu de notre confiture de cerises noires médaillé au concours général agricole ou de la gelée de pomme Bio Eztigar.

La fromagerie

La fromagerie

Depuis 1981, la fromagerie basque des Bergers de St Michel, près de Saint Jean Pied de Port, collecte le lait de 30 exploitations laitières dans un rayon de 30 kms autours de la fromagerie.

Ces exploitations travaillent uniquement avec des brebis de races locales (Manech Tête Noire, Manech Tête Rousse, Basco-Béarnaise), bien adaptées, par leur rusticité, à la pâture quotidienne et à la transhumance estivale en montagne.

Ce que vous en dites