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Saucisson Jésus du Pays Basque tranché

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€50,00kg
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  • Porcs élevés dans le sud-ouest pour le jambon de Bayonne
  • Bonnes viandes hachées « moyen », 15% de gras
  • Séché au moins 8 semaines dans notre séchoir collectif
  • Saucisson Jésus un goût plus prononcé et une saveur unique
  • Sachet de 80 g tranché
  • Maison Petricorena Charcutier depuis 4 générations
  • Availability:
    In Stock
  • SKU:
    SL28
Description du produit

Découvrez notre Saucisson Jésus du Pays Basque, issu de la tradition charcutière de notre maison forte de quatre générations d'expérience. Nos porcs, élevés dans le Sud-Ouest pour le prestigieux jambon de Bayonne, confèrent à ce saucisson une qualité exceptionnelle.

Préparé selon notre recette familiale avec un assignement dont nous gardons le secret, il est apprécié des connaisseurs pour son goût plus prononcé que notre saucisson campagnard.

Il est maintenant plus pratique que jamais dans son sachet déjà tranché. Vous pouvez déguster notre Jésus en toute occasion sans le moindre effort : pique nique, assiette de charcuterie, sandwich, apéritif, raclette ....

Servez le Jésus basque lors d'un apéritif avec des amis ou en famille. Les tranches fines se prêtent parfaitement à une dégustation conviviale.

Sortez le Jésus de son emballage environ 20 minutes avant la dégustation pour permettre aux saveurs de se révéler pleinement à température ambiante.

jésus tranché
Ingrédients & allergènes

Ingrédients :

Maigre et gras de porc origine France, sel, rhum, poivre, épices, lactose, dextrose, plante aromatique, conservateur : salpêtre, ferments lactiques

Allergènes :

lactose

Conseil de conservation

Une fois ouvert consommer rapidement

Informations nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g - Energie : 1398 KJ / 335 Kcal - Matières grasses : 20 g - dont Acides gras saturés : 9,0 g - Glucides : 0,9 g - dont Sucres : 0,9 g - Protéines : 38 g - Sel : 6,6 g

Le saucisson Jésus du Pays Basque

Le Jésus, emblématique de la tradition charcutière du Pays Basque, est un généreux saucisson qui doit son nom au boyau qui l'enserre. Sa préparation suit la même démarche que celle de notre saucisson campagnard. Notre recette, ancrée dans la tradition familiale, privilégie des viandes hachées de qualité « moyen », une juste proportion de gras (15 %) contenu dans des boyaux naturels, et un processus de séchage contrôlé, plus lent. Son assaisonnement, légèrement différent, offre un goût distinctif et prononcé, reconnu par les fins connaisseurs qui apprécient cette singularité.

Conseil de dégustation

Voici quelques idées

Plateau apéritif : Disposez les tranches de Jésus basque sur un plateau de dégustation avec d'autres charcuteries (chorizo, saucisse sèche au piment d’Espelette, jambon, lomo …), des fromages variés (brebis, chèvre, vache), des condiments (gelée de piment, confiture de cerises noires ...), des fruits secs, du pain frais.

Sandwich : Accompagnez le Jésus basque de pain frais, baguette ou pain de campagne préalablement tartiné de beurre artisanal et servi avec quelques guindillas (piment doux au vinaigre).

Raclette : Pour vos soirées raclette, proposez nos tranches de Jésus pour accompagner votre fromage à raclette et vos pommes de terre. Créez des combinaisons savoureuses avec nos tranches de chorizo, lomo, jambon, ventrèche ... Servez en complément nos condiments et pickles : moutarde au piment d'Espelette, guindillas (piment au vinaigre), tomates séchées...

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