Sauce Kuminoa au cumin et piment d'Espelette
Sauce Kuminoa au cumin et piment d'Espelette
Sauce Kuminoa au cumin et piment d'Espelette

Sauce Kuminoa au cumin et piment d'Espelette

  • Idéale pour accompagner tous les légumes cuits ou crus 
  • Mayonnaise très douce, parfumée au cumin et délicatement relevée au Piment d'Espelette AOP
  • Matières premières de qualité et d’origine contrôlée
  • Fabriquée au Pays Basque par la Maison Petricorena
  • Naturellement Sans Gluten 
€4,40 EURUnit price(€19,56 EUR/kg)
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Ce qui fait la différence

Description

Notre sauce Kuminoa est une sauce type mayonnaise au cumin et au piment d’Espelette, fabriquée artisanalement par notre maison à Saint Etienne de Baigorry. Elle offre une douceur délicate et apporte une note orientale à vos plats.

Chez Petricorena, nous accordons une grande importance à la qualité de nos ingrédients garantissant un produit final d'excellence. Notre mayonnaise au cumin est naturellement sans gluten.

Notre sauce Kuminoa est réalisée avec soin pour obtenir une texture crémeuse et veloutée. Elle est l’accompagnement idéal pour tous vos légumes cuits ou crus. Elle peut être utilisée comme trempette pour des crudités à l’apéritif ou encore incorporée dans des salades pour leur donner une touche d'originalité.

Informations nutritionnelles

Valeurs Nutritionnelles pour 100 g : Énergie 2 307 kJ / 561 kCal, Graisses 60 g 4,8 g sat., Glucides 3,2 g dt 2,2 g sucres, Protéines 1,2 g, Sel 1,3 g.

Ingrédients

Ingrédients : Huile de colza (58%) origine "France Nouvelle-Aquitaine", eau, vinaigre, jaune d'œufs, moutarde (graines de moutarde*, vinaigre d'alcool*, eau, sel), sucre, sel, épaississant (amidon modifié), plantes aromatiques, cumin (0.5%) Origine UE, piment d'Espelette (0,30%), lait, poivre, ail, épaississant (gomme xanthane).* Issus de l'agriculture biologique. SANS GLUTEN

 

Allergènes

œufs, moutarde, lait

Conseil de conservation

Avant ouverture se conserve à température ambiante. Après ouverture se conserve 1 mois au réfrigérateur.
Comment utiliser la sauce Kuminoa ?

Comment utiliser la sauce Kuminoa ?

Généreuse et parfumée cette sauce Kuminoa au piment d’Espelette accompagne toutes les viandes froides ou cuites au barbecue et particulièrement les viandes blanches.
Elle convient aussi parfaitement pour un Burger savoureux et les légumes crus pour l’apéritif.

Voici quelques idées d'utilisation :

Accompagnement de légumes : Idéale pour accompagner tous les types de légumes cuits ou crus. Excellent en assaisonnement de légumes rôtis (chou fleur, carotte...)

Sandwiches et wraps : Elle apportera une saveur relevée et parfumée à vos encas, que ce soit avec des légumes, de la viande, du poulet ou du poisson.

Burgers et frites : Utilisez la Kuminoa comme sauce pour agrémenter vos hamburgers. Essayer avec un burger viandes grillées, légumes grillés, oignons caramélisés et du fromage de brebis Ossau Iraty.
Vous pouvez également tremper vos frites bien croustillantes pour donner une note épicée et exotique.

Sauce pour grillades : Utilisez la Kuminoa comme sauce pour toutes vos grillades de viandes, poissons ou légumes. Parfait pour accompagner des brochettes.

Salades : Ajoutez à vos salades pour apporter une touche de saveur et de crémeux. Elle peut être utilisée dans une salade de pommes de terre, de chou, de carottes râpées ou dans une salade de riz et de pâtes. Utilisez la telle quel ou mélangez-la avec des herbes fraîches, du jus de citron ou des épices pour personnaliser la vinaigrette de votre salade.

Dip pour apéritif : Utilisez-la en dips pour des crudités fraîches telles que des bâtonnets de carottes, de concombres ... La mayonnaise orientale se marie également très bien des anneaux de calamars frits, des beignets de poisson, des beignets de pois chiches type falafel, des nems de poulet ...

Le kebask, le kebab basque !

Le kebask, le kebab basque !

Le conseil de Clara Petricorena :

Les saveurs de l'orient de la sauce peuvent servir comme condiment ou comme marinade pour une viande façon Kebab.

Voici ma version du kebab basque : Prendre du pain à kebab ou des galettes basques "Taloa" et les garnir de fines lamelles de gigot d'agneau mariné à la sauce Sakari et cuit à la plancha, des légumes (tomates, concombres, salade), des guindillas (piment au vinaigre) et finir par notre sauce Kuminoa au piment d'Espelette !

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