Description

Les olives aux anchois Baionade ? Un indispensable des moments partagés et des apéros réussis !

C’est la recette d’olive farcie incontournable des apéritifs au Pays Basque et en Espagne. Les olives vertes de variété Manzanilla sont soigneusement sélectionnées pour leur qualité ferme et charnue et leur forme allongée qui se prête particulièrement à êtres farcies et stérilisées. La farce aux anchois offre une saveur fondante et puissante.

Elles peuvent être dégustées telles quelles à l'apéritif, ajoutées à des salades, ou utilisées pour enrichir vos plats de pâtes et de pizzas.

 

Olives aux anchois

SKU: BA09
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€29,17per kg
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Description

Les olives aux anchois Baionade ? Un indispensable des moments partagés et des apéros réussis !

C’est la recette d’olive farcie incontournable des apéritifs au Pays Basque et en Espagne. Les olives vertes de variété Manzanilla sont soigneusement sélectionnées pour leur qualité ferme et charnue et leur forme allongée qui se prête particulièrement à êtres farcies et stérilisées. La farce aux anchois offre une saveur fondante et puissante.

Elles peuvent être dégustées telles quelles à l'apéritif, ajoutées à des salades, ou utilisées pour enrichir vos plats de pâtes et de pizzas.

 

Le conseil de Clara

Les olives aux anchois sont idéales pour picorer à l'apéritif, pour égayer une salade composée ou une salade de tomates et apporter une note acidulée. Elles peuvent également accompagner vos cocktails ou vos plateaux de fromages et charcuteries. A consommer sans modération !

Spaghettis tomates, olives aux anchois et basilic

Ingrédients - 4 personnes

  • 500 g spaghettis
  • 200 g tomates cerises
  • 1/2 boîtes olives aux anchois
  • 1 gousse d'ail
  • 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 1 pincée de piment d'Espelette
  • quelques feuilles de basilic
  • sel, poivre

Préparation 20min

Pelez et émincez l’ail. Rincez, essuyez et coupez les tomates en deux. Faites-les revenir 10 min sur feu doux dans une poêle avec l’huile d’olive et l’ail. Ajoutez les olives dénoyautées et 1 pincée de piment d’Espelette. Salez, poivrez. Mélangez et réservez.

Faites cuire les spaghettis dans de l’eau bouillante salée, en suivant le temps de cuisson indiqué sur le paquet. Egouttez et mélangez-les avec le contenu de la poêle. Servez aussitôt parsemé de basilic ciselé.

C'est prêt !

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