Description

  • Chipirons est l'appellation basque pour les calmars, calamars ou encornets
  • Une des stars de la gastronomie Basque
  • Les anneaux de calamars sont cuits avec du vin blanc, des tomates, du thym, du laurier, une pointe de piment
  • Convient pour 2 couverts
  • Cuisiné et fabriqué au Pays basque

 

Chipirons à la Basquaise

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Description

  • Chipirons est l'appellation basque pour les calmars, calamars ou encornets
  • Une des stars de la gastronomie Basque
  • Les anneaux de calamars sont cuits avec du vin blanc, des tomates, du thym, du laurier, une pointe de piment
  • Convient pour 2 couverts
  • Cuisiné et fabriqué au Pays basque

 

Chipirons à la basquaise

Dans cette recette, les lamelles de calamars sont cuits avec du vin blanc, des tomates, du thym, du laurier, une pointe de piment.
A réchauffer à feu doux ou au bain marie et servir avec du riz ou des pommes de terre vapeur.

Le Conseil de Clara

Vous pouvez farcir des ronds de pâte brisée avec une cuillère de chipirons à la basquaise, dorer avec du jaune d'œuf et cuire au four à 200°

Servir avec une salade verte ou pour un apéritif dinatoire.

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