Cèpes extra cuisinés à l'huile, cueillis et cuisinés en France

Il faut les cuisiner comme des cèpes frais. Seul le temps de cuisson est moindre.

Ils sont délicieux en omelette, ajoutés à des pommes de terre sautées à la graisse de canard en toute fin de cuisson avec un peu d'ail et de persil comme on les sert traditionnellement dans le Sud Ouest.

Ils permettent aussi pour les plus aguerris de façonner de délicieux pintxos, comme ici en brouillade avec des piquillos.

Le Conseil de Clara :

Ayez-en toujours quelques pots d'avance pour donner rapidement un air de fête à vos repas de dernière minute