Description

Découvrez ce bloc de foie gras de canard, composé à 70 % de foie gras reconstitué et enrichi de 30 % de morceaux entiers.

Élaboré à partir de canards élevés en liberté au Pays basque, nourris au maïs du Sud-Ouest garanti sans OGM, ce produit reflète un engagement fort pour le bien-être animal et le respect des traditions locales.

Chaque étape de production est maîtrisée pour garantir une qualité exceptionnelle.

Fondant en bouche, il se prête parfaitement aux occasions festives et se déguste idéalement avec nos condiments basques : notre confit d’oignons au vin d'Irouleguy et piment d'Espelette, notre confiture ou notre gelée de piments doux du Pays Basque. 

Conditionné en bloc, il assure une coupe facile et régulière, pour des tranches parfaites. Pour faciliter sa découpe, conservez-le quelques heures au réfrigérateur avant de le servir.

Disponible en format 65g et 130 g

Bloc de foie gras de canard avec morceaux entiers

Prix normal €18,00
Prix ​​à l'unité
€138,46Par kg
Disponibilité
 
Taxe incluse. Les frais d'expédition sont calculés au moment du paiement.

Description

Découvrez ce bloc de foie gras de canard, composé à 70 % de foie gras reconstitué et enrichi de 30 % de morceaux entiers.

Élaboré à partir de canards élevés en liberté au Pays basque, nourris au maïs du Sud-Ouest garanti sans OGM, ce produit reflète un engagement fort pour le bien-être animal et le respect des traditions locales.

Chaque étape de production est maîtrisée pour garantir une qualité exceptionnelle.

Fondant en bouche, il se prête parfaitement aux occasions festives et se déguste idéalement avec nos condiments basques : notre confit d’oignons au vin d'Irouleguy et piment d'Espelette, notre confiture ou notre gelée de piments doux du Pays Basque. 

Conditionné en bloc, il assure une coupe facile et régulière, pour des tranches parfaites. Pour faciliter sa découpe, conservez-le quelques heures au réfrigérateur avant de le servir.

Disponible en format 65g et 130 g

Conseils de service et de dégustation

Avant de servir, placez votre boîte au réfrigérateur pendant quelques heures pour faciliter la découpe. Ouvrez la boîte des deux côtés et utilisez un couvercle pour faire glisser délicatement le bloc à l'extérieur de la boîte. Utilisez un couteau passé sous l’eau chaude pour couper des tranches d’un demi-centimètre d’épaisseur.

Pour une entrée ou un apéritif en toute simplicité et rapidité, servez le foie gras accompagné de notre confit d'oignons au vin d'Irouleguy et au piment d'Espelette, notre confiture ou gelée de piment doux du Pays Basque avec du pain ou pain d'épices toasté à la dernière minute.

Pour des entrées plus copieuses, confectionnez de délicieuses assiettes gourmandes comme l'assiette landaise : Disposez des tranches de foie gras avec des magrets de canard séchés, des gésiers confits, des tomates cerises, des asperges, de la salade, quelques cerneaux de noix et servez avec une vinaigrette au vinaigre de framboise et du pain toasté.

Vous pourrez également utiliser le bloc de foie gras dans de nombreuses recettes ou idées de présentation : fruits secs (pruneaux, abricots, figues, dattes ...) farcis au foie gras, sucettes au foie gras, crème brulée au foie gras, mini-burger, sauces, farces ...

Pour les boissons, optez pour un vin moelleux comme un Jurançon ou un côte de Gascogne.

Qu'est ce qu'un bloc de foie gras ?

Le Bloc de Foie Gras de Canard est une préparation de foie gras travaillée à partir de morceaux de foie gras et moulée en bloc garantissant une texture lisse.

Notre bloc de foie gras est enrichi de 30 % de morceaux de lobe de foie gras.

Cette alliance savoureuse est idéale pour les fêtes, parfait pour préparer des canapés ou entrées raffinés tout en restant plus accessible que le foie gras entier. Nous le proposons en format pratique et de petite taille : 65 g et 130 g.

Origine, qualité et savoir-faire :

Les canards sont élevés selon la pure tradition du Pays Basque, avec une alimentation naturelle à base de maïs sans OGM et d’herbe fraîche provenant des prairies avoisinant la ferme. Ils profitent de vastes parcs où ils évoluent librement. Ce cadre privilégié garantit leur bien-être et contribue à une production d’une qualité gustative exceptionnelle.

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