{"title":"Nos entrées","description":"","products":[{"product_id":"jambon-manex-desosse","title":"Jambon manex désossé","description":"\u003cp\u003eViande persillée aux\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003esaveurs intenses. \u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003ePorcs \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003enés et élevés au \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePays Basque\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e (3 mois de plus que pour un jambon de Bayonne). \u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAffiné 20 mois\u003c\/strong\u003e minimum dans notre séchoir collectif. \u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMédaillé 3 fois\u003c\/strong\u003e au Concours Agricole de Paris. \u003cbr\u003eMaison Petricorena\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCharcutier depuis 4 générations.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDisponible entier ou en morceaux de 1 kg env, 1kg2 env ou 4 kg env (les poids indiqués peuvent varier de + ou - 5%)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0682\/6718\/0298\/files\/jambon-porc-manex-pays-basque_2048x2048.jpg?v=1685687160\" alt=\"\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Maison Petricorena","offers":[{"title":"Morceau 1 kg env","offer_id":44567598366986,"sku":"SL431","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Quart 1 kg 200 env","offer_id":44567598399754,"sku":"SL43","price":46.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Demi 4 kg env","offer_id":44567598432522,"sku":"SL52","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Entier 8 kg env","offer_id":44567598465290,"sku":"SL31","price":260.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0682\/6718\/0298\/products\/jambon-porc-manex-1-4_f23afb29-1941-4146-a6a4-7bb2e6d997f0.jpg?v=1679672152"},{"product_id":"jambon-porc-manex-entier-os","title":"Jambon de Porc Manex entier à l'os","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eViande persillée\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eaux saveurs intenses. \u003cbr\u003ePorcs\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003enés et élevés au Pays Basque\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e(3 mois de plus que pour un jambon de Bayonne). \u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAffiné 20 mois\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eminimum dans notre séchoir collectif. \u003cbr\u003eMédaillé 3 fois au Concours Agricole de Paris. \u003cbr\u003eMaison Petricorena Charcutier depuis 4 générations.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0682\/6718\/0298\/files\/jambon-entier-os-porc-manex_2048x2048.jpg?v=1685687631\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Maison Petricorena","offers":[{"title":"env. 10 kg","offer_id":44458928734474,"sku":"SL30_10KG","price":260.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"env. 11 kg","offer_id":44458928767242,"sku":"SL30_11KG","price":275.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"env 12 kg","offer_id":44566094250250,"sku":"SL30_12KG","price":300.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0682\/6718\/0298\/products\/jambon-porc-manex-entier-os.jpg?v=1679673496"},{"product_id":"jambon-porc-manex-tranches","title":"Jambon de Porc Manex en tranches","description":"\u003cp\u003eViande persillée aux\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003esaveurs intenses. \u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003ePorcs\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003enés et élevés au Pays Basque\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e(3 mois de plus que pour un jambon de Bayonne). \u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAffiné 20 mois minimum\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003edans notre séchoir collectif. \u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMédaillé 3 fois au Concours Agricole de Paris. \u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDisponible en tranche sous vide en 150 g ou 300 g\u003cbr\u003eMaison Petricorena Charcutier depuis 4 générations\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0682\/6718\/0298\/files\/tranche-jambon-maneche-basque_2048x2048.jpg?v=1685687427\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Maison Petricorena","offers":[{"title":"Tranches 150 g","offer_id":44466028216586,"sku":"SL49","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Tranches 300 g","offer_id":44466028249354,"sku":"SL36","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0682\/6718\/0298\/products\/jambon-porc-manex-tranches-150g.jpg?v=1680007687"},{"product_id":"manchons-de-canard-confits","title":"Manchons de Canard Confits","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRecette traditionnelle\u003c\/strong\u003e du Sud ouest\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe manchons c'est le haut de la cuisse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCanard à foie gras du sud-Ouest\u003c\/strong\u003e IGP\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAvec des pommes de terre ou de la salade un \u003cstrong\u003erepas rapide et bon \u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConvient pour \u003cstrong\u003e3 couverts\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuisiné et fabriqué au Pays Basque\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e6 manchons de canard confits que vous pouvez faire réchauffer lentement soit à la poêle côté peau pour obtenir un aspect doré et craquant soit au four, accompagnés de pommes de terre sautées dans la graisse de canard fondue, de petits pois ou d'une salade.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0682\/6718\/0298\/files\/manchon-canard_2048x2048.jpg?v=1686219389\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Maison Petricorena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44546618720522,"sku":"CF03","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0682\/6718\/0298\/products\/manchons-de-canard-confits-550-g_e25459fe-34a4-490f-8cba-03450361515f.jpg?v=1683723655"},{"product_id":"gesiers-de-canard-confits","title":"Gésiers de Canard confits","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eTendres et savoureux, découvrez nos gésiers de canard confits, préparés selon la recette traditionnelle du Sud-Ouest à partir de canard gras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour les déguster, dégraissez-les au bain-marie, émincez-les et faites-les revenir à la poêle. Servez-les tièdes, parfaits en salade, pour accompagner du foie gras, ou pour sublimer des pommes de terre ou légumes sautés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDisponibles en format de 350 g convenant pour 4 à 5 personnes. Prêts à l'emploi, ils apportent une touche d'authenticité à vos repas.\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0682\/6718\/0298\/files\/gesier-canards-confits_2048x2048.jpg?v=1686235873\" alt=\"\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Maison Petricorena","offers":[{"title":"350 g","offer_id":44568075305226,"sku":"CF08","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0682\/6718\/0298\/products\/gesiers-de-canard-confits-350-g_7b6f6a76-924a-4a9c-931e-92580e7949cc.jpg?v=1684939361"},{"product_id":"garbure-soupe-traditionnelle-du-sud-ouest","title":"Garbure au confit de canard : soupe traditionnelle du Sud Ouest","description":"\u003cp\u003eDécouvrez la garbure, une \u003cstrong\u003erecette traditionnelle du Sud-Ouest\u003c\/strong\u003e, à la fois simple et conviviale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette \u003cstrong\u003esoupe de légumes généreuse\u003c\/strong\u003e est préparée avec des ingrédients de qualité, dont un \u003cstrong\u003emanchon de canard du Sud-Ouest\u003c\/strong\u003e qui révèle toute sa richesse pour un bouillon plein de saveurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuisinée et fabriquée au Pays Basque\u003c\/strong\u003e par notre maison, cette conserve de garbure est idéale pour un repas réconfortant et rapide pour 2 couverts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ réchauffer à feu doux et à savourer en toute simplicité !\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0682\/6718\/0298\/files\/garbure-basque.jpg?v=1728912984\" alt=\"\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Maison Petricorena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44546620981514,"sku":"SC15","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0682\/6718\/0298\/products\/garbure-soupe-traditionnelle-du-sud-ouest_a72dcedd-4c0d-43ba-b13d-6efdd88946eb.jpg?v=1683723693"},{"product_id":"jambon-de-bayonne-igp-tranches","title":"Jambon de bayonne IGP en tranches","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFrotté à la main\u003c\/strong\u003e au sel de Salies de Bearn\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffiné 12 mois\u003c\/strong\u003e minimum dans notre séchoir collectif\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJambon de Bayonne \u003cstrong\u003eIGP\u003c\/strong\u003e (indication géographique protégée)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDisponible en paquet de tranche de 150 g et 300 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaison Petricorena \u003cstrong\u003eCharcutier depuis 4 générations\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0682\/6718\/0298\/files\/jambon-bayonne-seche_2048x2048.jpg?v=1685693612\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Maison Petricorena","offers":[{"title":"Tranches 150 g","offer_id":44566047195402,"sku":"SL46","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Tranches 300 g","offer_id":44566047228170,"sku":"SL12","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0682\/6718\/0298\/files\/tranches-de-jambon-de-bayonne-150g.jpg?v=1756118858"},{"product_id":"saucisson-sec-campagnard","title":"Saucisson sec Campagnard","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePorcs élevés dans le sud-ouest\u003c\/strong\u003e pour le jambon de Bayonne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBonnes viandes hachées « moyen »\u003c\/strong\u003e, du bon gras, mais pas trop, (15 %)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSaucisson 260 g environ \u003c\/strong\u003eaffiné 5 semaines minimum dans notre séchoir collectif\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMédaille de Bronze en 2012, 2017 au Concours Générale Agricole de Paris\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaison Petricorena Charcutier depuis 4 générations\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0682\/6718\/0298\/files\/saucisson-sec-campagnard_2048x2048.jpg?v=1685687866\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Petricorena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44546621931786,"sku":"SL06","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0682\/6718\/0298\/products\/saucisson-sec-campagnard_7725beae-eccb-42f8-b2d6-9e2a2efba54e.jpg?v=1683723737"},{"product_id":"jesus-du-pays-basque","title":"Saucisson Jésus du Pays Basque","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePorcs élevés dans le sud-ouest\u003c\/strong\u003e pour le jambon de Bayonne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBonnes viandes\u003c\/strong\u003e hachées « moyen », 15% de gras\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSéché au moins 8 semaines\u003c\/strong\u003e dans notre séchoir collectif\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSaucisson Jésus, 680 g environ\u003c\/strong\u003e, un goût plus prononcé et une saveur unique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaison Petricorena Charcutier \u003cstrong\u003edepuis 4 générations\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0682\/6718\/0298\/files\/saucisson-jeus-pays-basque_2048x2048.jpg?v=1685688416\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Maison Petricorena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44546621964554,"sku":"SL07","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0682\/6718\/0298\/products\/jesus-du-pays-basque_e139ef0f-0bfa-4e59-a163-feac88f70666.jpg?v=1683723740"},{"product_id":"saucisse-seche-lukinka","title":"Saucisse Sèche Lukinka au piment d'Espelette","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePorcs élevés dans le sud-ouest\u003c\/strong\u003e pour le jambon de Bayonne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMédaille de bronze Concours Général Agricole Paris 2022\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes hachées « moyen », 15% de gras\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSéchée 3 semaines\u003c\/strong\u003e dans notre séchoir collectif\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSaucisse sèche 240 g environ au Piment d’Espelette AOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaison Petricorena Charcutier \u003cstrong\u003edepuis 4 générations\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0682\/6718\/0298\/files\/gamme-saucisse-seche_2048x2048.jpg?v=1685688224\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Maison Petricorena","offers":[{"title":"240 g","offer_id":44679880048906,"sku":"SL17","price":9.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0682\/6718\/0298\/products\/saucisse-seche-lukinka_885bada0-7a81-4833-9a29-a90086561572.jpg?v=1683723742"},{"product_id":"chorizo-pamplona","title":"Chorizo Pamplona","description":"\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003eDécouvrez notre \u003cstrong\u003eChorizo Pamplona\u003c\/strong\u003e, une spécialité charcutière originaire de la région de Pampelune au Pays Basque Espagnol qui se distingue par sa texture fine et son goût délicatement épicé, qui raviront les amateurs de \u003cstrong\u003echarcuteries de caractère.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003eFabriqué selon une recette traditionnelle transmise\u003cstrong\u003e depuis 4 générations \u003c\/strong\u003edans la famille, il est élaboré à partir de \u003cstrong\u003eviandes de porc du Sud Ouest\u003c\/strong\u003e les mêmes qui servent à produire le fameux \u003cstrong\u003eJambon de Bayonne, \u003c\/strong\u003ehachées \"moyen\" avec un équilibre parfait entre viande maigre et gras (15%). Il est assaisonné avec un mélange d'épices, juste piquant et \u003cstrong\u003eséché pendant 5 semaines dans notre séchoir collectif.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cbr\u003eVous dégusterez le chorizo en fines tranches lors de vos\u003cstrong\u003e apéritifs gourmands \u003c\/strong\u003eou en entrée dans vos \u003cstrong\u003eassiettes de charcuterie\u003c\/strong\u003e. Le Chorizo Pamplona se prête à de multiples usages en cuisine, vous l'intégrerez dans de nombreux plats : paëllas et tous les plats à base de riz, pizza, tarte, plats de pâtes et de légumineuses, salades composées, risotto, soupes ...\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0682\/6718\/0298\/files\/chorizo-pamplona.jpg?v=1728052798\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Maison Petricorena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44546622062858,"sku":"SL09","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0682\/6718\/0298\/products\/chorizo-pamplona_7c6ad747-72ae-4250-a69c-1323e38cf88a.jpg?v=1683723744"},{"product_id":"foie-gras-de-canard-entier-mi-cuit","title":"Foie Gras de Canard entier Mi-cuit","description":"\u003cp\u003eDécouvrez notre \u003cstrong\u003eFoie gras de canard entier mi-cuit IGP Sud-Ouest \u003c\/strong\u003eissu de canards élevé et cuisiné exclusivement dans notre Sud-Ouest.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChaque foie est soigneusement salé, poivré avant d'être cuit à basse température pour conserver un délicieux \u003cstrong\u003easpect rosé.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe foie gras mi-cuit, \u003cstrong\u003esans additifs ni conservateurs\u003c\/strong\u003e, offre une saveur authentique et raffinée, qui saura ravir les gourmets.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl se conserve au réfrigérateur jusqu'à 3 mois de plus qu'un foie gras cuit au torchon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDisponible uniquement pour les livraisons en \u003cstrong\u003eFrance Métropolitaine\u003c\/strong\u003e en express d'octobre à avril.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0682\/6718\/0298\/files\/foie-gras-mi-cuit.jpg?v=1728895484\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Maison Petricorena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44546622521610,"sku":"FG16","price":31.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0682\/6718\/0298\/products\/foie-gras-de-canard-entier-mi-cuit-200-g_bc1cfed3-aae5-4177-beb6-0d4586454728.jpg?v=1683723765"},{"product_id":"foie-gras-canard-entier-conserve","title":"Foie Gras de Canard entier en conserve","description":"\u003cp\u003eDécouvrez notre \u003cstrong\u003efoie gras de canard entier en conserve IGP canard du Sud Ouest\u003c\/strong\u003e, un produit issu de canards élevés, engraissés et cuisinés dans le respect des traditions \u003cspan\u003eprovenant exclusivement du Sud-Ouest.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe\u003cstrong\u003e label IGP \u003c\/strong\u003eest une \u003cstrong\u003egarantie officielle\u003c\/strong\u003e d’origine et de qualité. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChaque lobe est soigneusement paré, déveiné, puis assaisonné avant d’être mis en bocal, afin de vous offrir une saveur authentique et une \u003cstrong\u003etexture fondante en bouche\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdéal pour sublimer vos repas de fête ou tout simplement pour se faire plaisir, il se déguste en entrée ou à l’apéritif, accompagné d’un pain grillé et de nos condiments spécial foie gras : confit d'oignon au vin d'Irouleguy et piment d'Espelette, confiture ou gelée de piments doux du Pays Basque.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDisponible en format \u003cstrong\u003e200 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0682\/6718\/0298\/files\/gamme-foie-gras-conserve_2048x2048.jpg?v=1686217782\" alt=\"\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Petricorena","offers":[{"title":"200 g","offer_id":44567989092618,"sku":"FG05","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0682\/6718\/0298\/files\/foie-gras-de-canard-entier-en-conserve-200-g_5eaeb523-fd86-4a80-8ad5-51e6928af8bb.jpg?v=1684934958"},{"product_id":"delice-du-pays-basque","title":"Délice du Pays Basque","description":"\u003cp\u003eSavourez notre \u003cstrong\u003eterrine \"Délice du Pays Basque\" \u003c\/strong\u003een conserve, un délicieux mariage de \u003cstrong\u003e50% de bloc de foie gras et de 50% de farce fine\u003c\/strong\u003e au foie de volaille. Disponible en 130 g et 200 g, cette terrine est parfaite pour une entrée élégante ou un apéritif convivial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePréparée par notre maison, artisan charcutier réputé depuis 4 générations, cette terrine est le fruit d'un savoir-faire artisanal, garantissant des ingrédients de qualité et des saveurs authentiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous la dégusterez accompagnée de pain légèrement toasté et d'un verre de Jurançon moelleux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est une de nos plus anciennes recettes et aussi une des plus appréciées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA découvrir d'urgence !\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0682\/6718\/0298\/files\/delice-foie-gras_2048x2048.png?v=1685701720\" alt=\"\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Maison Petricorena","offers":[{"title":"130 g","offer_id":44567975231754,"sku":"FG25","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 g","offer_id":44567975264522,"sku":"FG09","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0682\/6718\/0298\/products\/delice-du-pays-basque-130-g_be4ed9f0-b0f5-45d4-852a-51f187349d1a.jpg?v=1683723780"},{"product_id":"terrine-de-foie-au-marc-du-pays-basque","title":"Terrine de Foie au Marc du Pays Basque","description":"\u003cp\u003eLégèrement parfumée à l'eau de vie de vin d'Irouleguy, notre terrine de foie au Marc du Pays Basque vous révèle les parfums particuliers de notre terroir. Pour une entrée toute simple avec quelques piments doux au vinaigre, et un bon pain de seigle ou de campagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0682\/6718\/0298\/files\/gamme-terrine-pate-campagne_16d32803-8b65-4895-95bd-8449a71c877c_2048x2048.jpg?v=1685697856\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Maison Petricorena","offers":[{"title":"Boîte 130 g","offer_id":44616656584970,"sku":"PA14","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0682\/6718\/0298\/products\/terrine-de-foie-au-marc-du-pays-basque_af1d114b-d548-4494-bb01-559c89e53fa8.jpg?v=1683723794"},{"product_id":"terrine-de-foie-izarra","title":"Terrine de Foie à l'Izarra","description":"\u003cul style=\"list-style-type: disc;\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePorc MANEX élevé à St Etienne de Baigorry\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMédaille d'Argent 2025 au Concours International de Lyon \u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUne pointe de la \u003cstrong\u003eliqueur basque Izarra parfume délicatement\u003c\/strong\u003e notre terrine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaison Petricorena Charcutier depuis 4 générations\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids net : 180 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Maison Petricorena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44546623766794,"sku":"SA03","price":4.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0682\/6718\/0298\/files\/terrine_de_foie_izarra_medaille.jpg?v=1737474396"},{"product_id":"pate-basque-au-piment","title":"Pâté Basque au Piment","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePorcs MANEX nés et élevés au Pays Basque\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViande, hachée moyen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDisponible en 65g, 130g et 180g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e Délicatement relevé d’une pointe de Piment d’Espelette AOP \u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué et cuisiné au Pays Basque par la Maison Petricorena\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0682\/6718\/0298\/files\/gamme-terrine-pate-campagne_2048x2048.jpg?v=1685696661\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Maison Petricorena","offers":[{"title":"Boîte 65 g","offer_id":44567919034634,"sku":"PA37","price":2.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bocal 90 g","offer_id":44567919067402,"sku":"PA17","price":3.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Boîte 130 g","offer_id":44567919100170,"sku":"PA03","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bocal 180 g","offer_id":44567919132938,"sku":"SA02","price":4.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0682\/6718\/0298\/files\/pate-basque-au-piment-d-espelette-180-g.jpg?v=1721315635"},{"product_id":"terrine-de-sanglier","title":"Terrine de Sanglier","description":"\u003cp\u003ePour l'élaboration de cette terrine, nous remplaçons la viande de porc par de la viande sanglier. Plus maigre et haute en goût, elle ravira les amateurs de gibier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn entrée, avec quelques guindillas, (piments au vinaigre), en toasts pour l'apéritif, pour des sandwichs \"maison\" simples et savoureux. A déguster bien fraîche. \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0682\/6718\/0298\/files\/gamme-terrine-pate-campagne_16d32803-8b65-4895-95bd-8449a71c877c_2048x2048.jpg?v=1685697856\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Maison Petricorena","offers":[{"title":"Bocal 180 g","offer_id":44616545108234,"sku":"PA07","price":7.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0682\/6718\/0298\/products\/terrine-de-sanglier_6ebf98a5-f43d-4467-84c4-7f835c79bd82.jpg?v=1683723807"},{"product_id":"terrine-de-lapin-armagnac","title":"Terrine de Lapin à l'Armagnac","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e50 % viande lapin origine France et 50 % viande de Porcs fermiers du Sud-Ouest hachée moyen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLégèrement parfumée à l’Armagnac\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriquée et cuisinée au Pays Basque par la Maison Petricorena\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eA déguster sur une belle tranche de pain de campagne grillé.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0682\/6718\/0298\/files\/gamme-terrine-pate-campagne_16d32803-8b65-4895-95bd-8449a71c877c_2048x2048.jpg?v=1685697856\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Maison Petricorena","offers":[{"title":"Bocal 180 g","offer_id":44616683061514,"sku":"PA06","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0682\/6718\/0298\/products\/terrine-de-lapin-a-l-armagnac_d659b56d-66cf-42f6-b820-7bebf1ea65f0.jpg?v=1683723810"},{"product_id":"terrine-de-canard-orange","title":"Terrine de Canard à l'Orange","description":"\u003cp\u003eUn élégant mélange sucré salé qui flatte les papilles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour une entrée toute simple avec quelques piments doux au vinaigre\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Petricorena","offers":[{"title":"Boîte 130 g","offer_id":44616555692298,"sku":"PA15","price":4.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0682\/6718\/0298\/products\/terrine-de-canard-a-l-orange_05fc3ee3-af0e-4626-ae4b-9856c5e6083b.jpg?v=1683723812"},{"product_id":"chichons-du-pays-basque","title":"Chichons du Pays Basque (rillettes de porc MANEX)","description":"\u003cp\u003eDécouvrez nos \u003cstrong\u003eChichons du Pays Basque\u003c\/strong\u003e, une spécialité artisanale préparée par notre maison au cœur du \u003cstrong\u003ePays Basque\u003c\/strong\u003e. Ces rillettes de porc sont confectionnées à partir des morceaux de viande restant à l’issue de la fabrication de nos \u003cstrong\u003econfits de porcs MANEX \u003c\/strong\u003e(né et élevé au Pays Basque), soigneusement dégraissées puis grossièrement mixées pour préserver tout leur goût et leur texture avant d'être mises en boîtes et stérilisées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParfaites pour des toasts à l\u003cstrong\u003e'apéritif\u003c\/strong\u003e, en \u003cstrong\u003eentrée\u003c\/strong\u003e dans vos assiettes de charcuteries, pour tous vos \u003cstrong\u003epiques niques, encas \u003c\/strong\u003eet \u003cstrong\u003ecasse-croutes\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0682\/6718\/0298\/files\/rillette-de-porc-manex.jpg?v=1727950018\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Maison Petricorena","offers":[{"title":"90 g","offer_id":44564383334666,"sku":"PA20","price":3.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"130 g","offer_id":44564383367434,"sku":"PA28","price":3.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0682\/6718\/0298\/products\/chichons-du-pays-basque-rillettes-de-porc-130-g_27232972-c86c-43a6-8222-b0561587f7b1.jpg?v=1684933920"},{"product_id":"jambon-de-bayonne-entier-igp","title":"Jambon de Bayonne I.G.P Entier à l'os","description":"\u003cp\u003eDécouvrez notre Jambon de Bayonne entier à l’os, c'est le fleuron de nos salaisons. Ce jambon sec bénéficie de l’Indication Géographique Protégée (IGP) Jambon de Bayonne. Frotté à la main avec le sel de Salies-de-Béarn, ce jambon est ensuite affiné pendant un minimum de 12 mois dans notre séchoir collectif, pour développer des arômes uniques et une texture fondante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFort de notre savoir-faire familial, artisan charcutier depuis 4 générations nous sélectionnons chaque pièce rigoureusement pour vous garantir une dégustation de qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous l'apprécierez en fines lamelles, pour une entrée raffinée ou un apéritif dînatoire, mais aussi en tranches plus épaisses, revenues à la poêle et servies avec notre piperade aux piments doux du Pays Basque et des pommes de terre frites.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe jambon entier, pesant entre 6 et 8 kg selon la saison saura séduire les amateurs de charcuterie traditionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0682\/6718\/0298\/files\/jambondentierbayonne_2048x2048.jpg?v=1685694656\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Maison Petricorena","offers":[{"title":"6 kg env","offer_id":44565556068618,"sku":"SL03_6KG","price":114.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"6.5 kg env","offer_id":44565556101386,"sku":"SL03_6.5KG","price":123.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"7 kg env","offer_id":44565556134154,"sku":"SL03_7KG","price":133.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"7.5 kg env","offer_id":44565556166922,"sku":"SL03_7.5KG","price":142.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"8 kg env","offer_id":44565556199690,"sku":"SL03_8KG","price":152.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0682\/6718\/0298\/products\/jambon-de-bayonne-entier-igp_cee7bf60-a067-415f-8a06-5dc778b7c6a4.jpg?v=1683723909"},{"product_id":"foie-gras-de-canard-facon-torchon","title":"Foie gras de canard entier façon torchon","description":"\u003cp\u003eDécouvrez notre \u003cstrong\u003eFoie gras de canard entier façon torchon\u003c\/strong\u003e, une spécialité préparée avec les meilleurs foies, légèrement étuvés, puis délicatement salés et poivrés avant d’être \u003cstrong\u003ecuits à cœur à basse température\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette méthode de cuisson traditionnelle sublime la \u003cstrong\u003etexture fondante\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong\u003egoût authentique\u003c\/strong\u003e du foie gras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrésenté sous vide, il se distingue par sa forme cylindrique qui\u003cstrong\u003e facilite la découpe \u003c\/strong\u003een tranches nettes et régulières.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe produit d’exception est expédié en \u003cstrong\u003eFrance Métropolitaine uniquement\u003c\/strong\u003e et livré en \u003cstrong\u003eexpress \u003c\/strong\u003epour garantir fraîcheur et qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ savourer en\u003cstrong\u003e entrée \u003c\/strong\u003eou sur des \u003cstrong\u003etoasts gourmands \u003c\/strong\u003elors de vos apéritifs.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0682\/6718\/0298\/files\/gamme-foie-gras-mi-cuit_2048x2048.jpg?v=1686217863\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Maison Petricorena","offers":[{"title":"250 g","offer_id":44761975685386,"sku":"SV25","price":27.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0682\/6718\/0298\/files\/foie_gras_entier_mi_cuit.jpg?v=1773739068"},{"product_id":"pate-basque-de-campagne","title":"Pâté Basque de Campagne","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePorcs MANEX nés et élevés au Pays Basque\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePur porc, hachée moyen\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDisponible en 90g, 130g et 180g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMédaillé d’argent au Concours Général Agricole de Paris 2018 et 2020\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMédaillé d’or au Concours Général Agricole de Paris en 2013\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaison Petricorena Charcutier depuis 4 générations\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0682\/6718\/0298\/files\/gamme-terrine-pate-campagne_2048x2048.jpg?v=1685696661\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Maison Petricorena","offers":[{"title":"Bocal 90 g","offer_id":44567943020810,"sku":"PA18","price":2.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Boîte 130 g","offer_id":44567943053578,"sku":"PA13","price":3.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bocal 180 g","offer_id":44567943086346,"sku":"SA01","price":4.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0682\/6718\/0298\/files\/terrine-de-campagne-180-g.jpg?v=1684933330"},{"product_id":"txistu-jambon-de-bayonne-fourre-au-foie-gras-conserve","title":"Txistu : Jambon de Bayonne fourré au Foie Gras 130 g","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLe Txistu se compose d'une belle tranche de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ejambon de Bayonne fourrée au foie gras\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCanard à\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003efoie gras du Sud Ouest IGP\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCette entrée raffinée séduira les plus fins gourmets\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué et cuisiné au Pays Basque\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eNaturellement salé à cause du jambon\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Petricorena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44581495669002,"sku":"FG19","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0682\/6718\/0298\/files\/txistu-jambon-de-bayonne-fourre-au-foie-gras_91336a8a-f4d3-449a-b639-5af9dd02edaa.jpg?v=1685566405"},{"product_id":"saucisson-jesus-du-pays-basque-tranche","title":"Saucisson Jésus du Pays Basque tranché","description":"\u003cp\u003eDécouvrez notre Saucisson Jésus du Pays Basque, issu de la tradition charcutière de notre maison forte de quatre générations d'expérience. Nos porcs, élevés dans le Sud-Ouest pour le prestigieux jambon de Bayonne, confèrent à ce saucisson une qualité exceptionnelle.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003ePréparé selon notre recette familiale avec un assignement dont nous gardons le secret, il est apprécié des connaisseurs pour son goût plus prononcé que notre saucisson campagnard.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est maintenant plus pratique que jamais dans son sachet déjà tranché. Vous pouvez déguster notre Jésus en toute occasion sans le moindre effort : pique nique, assiette de charcuterie, sandwich, apéritif, raclette ....\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServez le Jésus basque lors d'un apéritif avec des amis ou en famille. Les tranches fines se prêtent parfaitement à une dégustation conviviale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSortez le Jésus de son emballage environ 20 minutes avant la dégustation pour permettre aux saveurs de se révéler pleinement à température ambiante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" alt=\"jésus tranché\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0682\/6718\/0298\/files\/Jesustranche_2048x2048.jpg?v=1706028765\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Maison Petricorena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45118721491210,"sku":"SL28","price":4.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0682\/6718\/0298\/files\/Jesussaucissonbasquetranche.jpg?v=1706026810"},{"product_id":"le-xamango-talon-de-jambon","title":"Talon de jambon désossé, xamango","description":"\u003cp\u003eLe xamango c'est le talon du jambon en basque. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe talon est une partie du jambon qui peut être utilisée de différentes manières en cuisine pour apporter de la saveur à vos plats. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAu Pays basque nous avons l'habitude de le faire blanchir une dizaine de minute et de laisser mijoter dans une bonne piperade jusqu'à ce que la chair se détache.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAjoutez le talon de jambon dans la préparation de bouillons ou de fonds de cuisson pour donner une base savoureuse à des soupes, des ragoûts ou des sauces.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCuisinez des haricots ou des lentilles en ajoutant le talon de jambon pour une infusion de saveurs. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOu tout simplement faites en des lardons pour toutes vos préparations : quiches, pâtes, omelettes, pizza, risotto, légumes ...\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePoids net : 350 g env\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" alt=\"Xamango, talon jambon\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0682\/6718\/0298\/files\/talon-jambon_2048x2048.jpg?v=1706265241\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Maison Petricorena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45119074140426,"sku":"SL33","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0682\/6718\/0298\/files\/xamangotalonjambon.jpg?v=1706032631"},{"product_id":"tranchettes-jambon-de-bayonne-igp","title":"Tranchettes Jambon de bayonne IGP","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eNos tranchettes de jambon de Bayonne conditionnées en sachet sous vide de 80 g, sont le choix idéal pour tous vos moments conviviaux. Leur saveur exceptionnelle et leur texture fondante se marient parfaitement avec d'autres ingrédients pour sublimer vos apéritifs ou soirées raclettes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAffiné pendant un minimum de 12 mois dans notre séchoir collectif, ce jambon offre une texture délicate et des arômes raffinés. Son appellation IGP garantit son authenticité.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0682\/6718\/0298\/files\/jambon-bayonne-seche_2048x2048.jpg?v=1685693612\" alt=\"\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Maison Petricorena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45125811405066,"sku":"SL29","price":3.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0682\/6718\/0298\/files\/tranchette-bayonne-80g_7d9cc7db-3bb6-40c4-a85c-3768af8f5cc6.jpg?v=1706199198"},{"product_id":"tranchettes-de-jambon-de-porc-manex","title":"Tranchettes de Jambon de porc Manex","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDécouvrez nos tranchettes de jambon de porc Manex en sachet sous vide de 80 g, idéales pour sublimer vos apéritifs ou agrémenter vos soirées raclettes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes porcs Manex sont nés et élevés au cœur du Pays Basque dans notre village de St Etienne de Baigorry. Cette viande est affinée avec soin pendant un minimum de 20 mois dans notre séchoir collectif, permettant ainsi le développement de saveurs complexes et une texture délicieusement persillée. Cette qualité exceptionnelle a été reconnue par trois médailles au Concours Agricole de Paris, attestant de notre engagement envers l'excellence.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Petricorena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45126056968458,"sku":"SL32","price":4.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0682\/6718\/0298\/files\/tranchette-manex-80g_2f3288bd-a212-4833-a251-426788066080.jpg?v=1706199950"},{"product_id":"bloc-de-foie-gras-de-canard-avec-morceaux-entiers","title":"Bloc de foie gras de canard avec morceaux entiers","description":"\u003cp\u003eDécouvrez ce bloc de foie gras de canard, composé à 70 % de foie gras reconstitué et enrichi de 30 % de morceaux entiers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFondant en bouche, il se prête parfaitement aux occasions festives et se déguste idéalement avec nos condiments basques : notre confit d’oignons au vin d'Irouleguy et piment d'Espelette, notre confiture ou notre gelée de piments doux du Pays Basque. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConditionné en bloc, il assure une \u003cstrong\u003ecoupe facile et régulière\u003c\/strong\u003e, pour des tranches parfaites. Pour faciliter sa découpe, conservez-le quelques heures au réfrigérateur avant de le servir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDisponible en format 65g et 130 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0682\/6718\/0298\/files\/bloc-foie-gras-canard.jpg?v=1727789158\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Petricorena","offers":[{"title":"130 g","offer_id":50295871930634,"sku":"FG01","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"65 g","offer_id":50295871963402,"sku":"FG02","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0682\/6718\/0298\/files\/blocdefoiegrasdecanard130g.png?v=1731935960"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0682\/6718\/0298\/collections\/bandeau_site_jambon.jpg?v=1784015729","url":"https:\/\/petricorena.com\/collections\/entrees.oembed","provider":"Maison Petricorena","version":"1.0","type":"link"}